Nuevo año, nuevos regalos !!

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2018 feliz ano nuevo  300x300 - Nuevo año, nuevos regalos !!

 

Feliz Año Nuevo 2018 !!!!

Nuevo año, nuevos regalos de reyes … he debido ser buena así que los Reyes me han traído un montón de cositas guays … y por supuesto libros de pan para que siga aprendiendo, que no hay que dejar nunca de ilusionarse con lo que te apasiona.

 

pan de pueblo iban zarza

 

hecho a mano dan lepard

 

Estoy deseando practicar sus recetas y aprender cosas nuevas …. esta semana como os prometí os voy a poner una receta de pan tritordeum, que mi hermana me regaló un paquete de esta harina tan especial y me gustaría hacer unas barras de pan para comer …. a ver que tal salen.

La semana que viene empezaré a hacer masa madre, según 3 expertos a nivel mundial; uno a nivel nacional para quedarnos en casa Xavier Barriga , otro a nivel europeo, inglés, Richard Bertinet y otro de las antípodas, Australia, Dan Lepard.

Iré viendo la evolución de las diferentes masas madres obtenidas y trabajaré con ellas y veré los resultados… y claro os mantendré informados.

Empieza el laboratorio de masas madres !!!

 

2 thoughts on “Nuevo año, nuevos regalos !!

  1. Deseando que nos cuentes sobre tus investigaciones. Aunque yo y las masas no nos llevamos muy bien jajaja, nunca está de más saber cuales pueden ser las mejores y para qué. Besitos guapa!!!

    1. muchas gracias !! buenos resultados he obtenido
      aprendiendo siempre cosas nuevas, sobre todo con mi horno !!!
      besos

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