FELIZ NAVIDAD

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Primer regalo …. FELIZ NAVIDAD !!!

 

rosca de pan de navidad                            LOGO PAN MIGAS - FELIZ NAVIDAD   Rosca de pan de navidad

 

Llega la Navidad y con ella mas tiempo para estar con nuestros seres queridos.

También ponemos más atención a los detalles para que las reuniones sean recordadas con cariño.

Tengo una idea para que estas fiestas crees un ambiente muy navideño en tus celebraciones.

 

INGREDIENTES:

Agua                           382 gr
Harina de Fuerza       500 gr
Levadura fresca           11 gr 
Sal                                11 gr

 

PROCESO :

  • Amasa la harina y el 80% del agua.
    *** Si usas levadura seca incorpórala ahora.
  • Cuando tengas una masa fina , añade la levadura fresca y la sal .
  • Incorpora el resto de agua a pequeños intervalos hasta que la admita toda.
  • Deja reposar en bloque durante 50 minutos aproximadamente.
  • Divide la masa en porciones de 250 gramos.
  • Bolea las piezas.
  • Deja reposar 15 minutos.
  • Forma las roscas perforando la bola en el centro dándole la forma con la mano.
  • Deja fermentar 60 minutos.
  • Corta y hornea a 200ºC 20 minutos.
    *** Pon vapor al principio para crear corteza.

 

detalle evento navidad

 

2 thoughts on “FELIZ NAVIDAD

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