Nuevo año, nuevos regalos !!

 

2018 feliz ano nuevo  300x300 - Nuevo año, nuevos regalos !!

 

Feliz Año Nuevo 2018 !!!!

Nuevo año, nuevos regalos de reyes … he debido ser buena así que los Reyes me han traído un montón de cositas guays … y por supuesto libros de pan para que siga aprendiendo, que no hay que dejar nunca de ilusionarse con lo que te apasiona.

 

pan de pueblo iban zarza

 

hecho a mano dan lepard

 

Estoy deseando practicar sus recetas y aprender cosas nuevas …. esta semana como os prometí os voy a poner una receta de pan tritordeum, que mi hermana me regaló un paquete de esta harina tan especial y me gustaría hacer unas barras de pan para comer …. a ver que tal salen.

La semana que viene empezaré a hacer masa madre, según 3 expertos a nivel mundial; uno a nivel nacional para quedarnos en casa Xavier Barriga , otro a nivel europeo, inglés, Richard Bertinet y otro de las antípodas, Australia, Dan Lepard.

Iré viendo la evolución de las diferentes masas madres obtenidas y trabajaré con ellas y veré los resultados… y claro os mantendré informados.

Empieza el laboratorio de masas madres !!!